Ewald Gerhardt: BLV Handbuch Pilze: Der zuverlässige Naturführer auf 638 S.
Das umfassende Nachschlagewerk enthält rund 600 Pilzarten in Farbfotos mit Informationen zu Aussehen, Geruch, Geschmack, Vorkommen, Verwechslungsgefahr, Speisewert, mögliche Giftwirkung usw. - mit Bestimmungsschlüssel.
Der im Buch angegebene Speisewert ist wohl eher nicht mehr zuverlässig, aber der geniale Bestimmungsschlüssel sucht seinesgleichen.