Unser Workshop Pilz & Wild
Ein kulinarisches Wochenende mit viel Wild und Pilzen.
Reh, Hirsch, Wildgeflügel, kombiniert mit kreativen Beilagen und Pilzen.
Ob geschmort, Sous Vide oder kurzgebraten, es ist für alle was dabei.
In unserem Wald & Wild Workshop zelebrieren wir die Liebe zum Essen. Pilze und Wild passen hervorragend zusammen. In unserem Workshop zeigen wir verschiedene Techniken der Vor- und Zubereitung, vom richtigen Vorbereiten bis zum fertigen Gericht. Lernen Sie die handwerklichen Kniffe vom Profi und genießen Sie das hervorragende Wildbret aus unseren heimischen Wäldern. Der Kurs richtet sich an alle die ihr Wissen rund um die Thematik erweitern möchten.
Auf dem Programm steht unter Vorbehalt der Verfügbarkeit folgendes:
- Heimisches Reh verarbeiten, marinieren oder haltbar machen.
- Neuseeländischer Hirsch, butterweich, geschmort aber auch kurzgebraten.
Diverse passende Beilagen wie
- Breznknödel, Semmelknödel, Mandelbällchen, Pilzknödel, Spätzle und Bandnudeln.
- Rehmaultaschen die perfekt in eine leckere Wildkraftbrühe passen.
Nebenbei:
- Ansetzen und erstellen von Wildkraftbrühe und feinen Wildsoßen
- Um Pilze geht es natürlich ebenfalls. Wir gehen auch 1 bis 2 Mal in die umliegenden Wälder um Pilze zu suchen und zu bestimmen.
Lasst euch die drei Tage zeigen was man machen kann, wie man richtig mit Fleisch und Pilzen umgeht.
Bitte mitbringen:
- Schürze
- Heft oder Block zum mitschreiben wenn ihr mögt
- Gute Laune
- Schuhe für den Innenraum
Wenn ihr besondere Wünsche habt und mir diese rechtzeitig mitteilt, kann ich versuchen sie zu integrieren.
Bitte so frühzeitig wie möglich anmelden, die Plätze sind auf 6 begrenzt.
Die Bestätigung erfolgt in der Reihenfolge des Zahlungseingangs.
Das Seminar findet statt in Schollenried 28 in 94209 Regen.
Auf Grund der hohen Kosten für die Lebensmittel, gibt es für dieses Seminar keinerlei Rabatte.
Dafür bekommt ihr aber auch leckeres Essen und alle Getränke wie Wasser, Limo, Bier oder Wein sind enthalten.
Passendes Zubehör zu unseren Seminaren!
PPS: Perfekt zu den Seminaren passend, das Schwammerlbuch von Norbert Griesbacher.
Schwammerlsuche in Bayern
Und der YOER Dörrautomat Edelstahl 450W, 6 Einlegefächer und 9 Zubehörteile.
Youtube-Produktvideo: https://www.youtube.com/watch?v=hQyQmorIEhA
Übernachtung
Für die Zimmerbuchung ist jeder Teilnehmer selbst verantwortlich:
Am praktischsten ist es natürlich direkt vor Ort, in und um Regen.
Freie Zimmer kann man problemlos über die Zimmersuche der Stadt Regen abrufen, oder alternativ Montag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr, Samstag, Sonn- und Feiertage von 10 bis 17 Uhr bei der Touristinfo der Stadt Regen, unter 09921-60426 telefonisch erfragen.
Stornobedingungen
Es gelten folgende Stornobedingungen für unsere Leistungen:
Stornierung bis 6 Wochen vor Beginn = 100%
Stornierung bis 4 Wochen vor Beginn = 70%
Stornierung bis 2 Wochen vor Beginn = 50%
Spätere Stornierungen können wir leider nicht mehr berücksichtigen, eine Erstattung ist uns deshalb nicht möglich.
Stornierung aller weiteren Leistungen, wie Anreise, Übernachtung und dergleichen liegen nicht in unserem Verantwortungsbereich und unterliegen ggf. den gesonderten Stornobedingungen der Anbieter.
Allergiker
In unserem Umfeld gibt es Katzen, da es Wetterbedingt auch sein kann, dass wir uns innen aufhalten, sollten Sie dies bei der Buchung bitte beachten.
Passendes Zubehör
